Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Hoofdchef voor Catering
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gepassioneerde Hoofdchef voor Catering die ons team komt versterken. In deze rol bent u verantwoordelijk voor het leiden van de culinaire operaties binnen ons cateringbedrijf. U zult toezicht houden op de planning en bereiding van menu's, het waarborgen van de hoogste kwaliteit van voedsel en presentatie, en het leiden van een team van koks en keukenpersoneel. U moet in staat zijn om creatieve en innovatieve menu's te ontwikkelen die voldoen aan de wensen van onze klanten en tegelijkertijd binnen het budget blijven. Daarnaast is het belangrijk dat u een sterke leider bent die in staat is om een team te motiveren en te inspireren. U moet ook uitstekende organisatorische vaardigheden hebben om meerdere evenementen tegelijkertijd te beheren en ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt. Ervaring in de cateringindustrie is essentieel, evenals een diepgaande kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften. Als u een passie heeft voor koken en een scherp oog voor detail, dan is deze rol perfect voor u.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leiden van het culinaire team en keukenpersoneel.
- Ontwikkelen van creatieve en innovatieve menu's.
- Zorgen voor naleving van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften.
- Beheren van de inkoop en voorraad van ingrediënten.
- Coördineren van de cateringactiviteiten voor evenementen.
- Zorgen voor een uitstekende presentatie van gerechten.
- Beheren van het budget en kostenbeheersing.
- Onderhouden van relaties met leveranciers en klanten.
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring als chef-kok in de cateringindustrie.
- Uitstekende leiderschaps- en communicatieve vaardigheden.
- Diepgaande kennis van voedselveiligheid en hygiëne.
- Vermogen om onder druk te werken en deadlines te halen.
- Creativiteit en oog voor detail.
- Sterke organisatorische vaardigheden.
- Flexibiliteit om te werken op onregelmatige uren.
- Diploma in culinaire kunst of een gerelateerd veld.
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Kunt u een voorbeeld geven van een succesvol evenement dat u heeft geleid?
- Hoe gaat u om met last-minute wijzigingen in een menu?
- Wat is uw benadering van kostenbeheersing in de keuken?
- Hoe motiveert u uw team tijdens drukke periodes?
- Kunt u een situatie beschrijven waarin u een voedselveiligheidsprobleem heeft opgelost?
